大城牧子のブログ

フルーツケーキ





エスカルクッキングスタジオ洋菓子コースが、1月6日から始まりました。
先生はルネッサンスリゾートオキナワのペストリー・ベーカリーシェフ　屋良影之先生
とっても丁寧に教えていただきました。
ちょっとした事も、細かく説明があり解りやすかった～。

ショートケーキは去年もちょこちょこ作っていましたが、でも？？？部分がいっぱいあって
本だけではなかなか理解できない部分が多くて・・・・。仕上がりがいまいちでした。

でも今回の授業で、きれいすっきり、はっきり、くっきり作り方が理解できました
お蔭でこんなきれいな美味しいフルーツケーキが出来上がりました。

ありがとうございました。
屋良先生感謝です